本书探讨了旅游人才培养模式与创新、旅游特色专业建设、旅游教学方法创新、职业教育以及旅游教育国际化等方面的课题，从宏观层面反映了我国旅游教育的人才培养模式、教育发展战略；从微观层面总结了我国具有一定示范意义的旅游教育理念与方法。
本书可帮助旅游教育工作者了解我国旅游教育的发展状况，借鉴学习各院校的先进教学经验。
本书是北京第二外国语学院2009年旅游教育创新研讨会的会议成果，收录了来自全国高校旅游专业的教师关于旅游教学法研究方面50多篇论文。全书共分旅游人才培养与模式创新、旅游特色专业建设、旅游教学方法研究、旅游教育与培训中的新问题研究、职业教育研究、旅游教育国际化六大部分。
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