作品介绍

现代酒店服务管理概论

作者：蒋一颿整理日期：2021-12-19 01:28:52

　　本书主要论述现代酒店对服务的管理，共13章，主要论述了下列问题：酒店服务管理的内容、基本理论和职能，酒店的组织机构与制度，酒店产品及质量，酒店产品的购买者与质量评估者，宾客对服务的需求及其管理，服务质量管理，服务质量保证体系，失望宾客与投诉，酒店管理者的职责与应有素质，员工需求与员工激励，新产品的开发与营销，服务信息管理，酒店公共关系，等等。

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