著名营养学专家吴莹博士，继畅销书《营养师教你做————不生病的健康饮品》后最新力作。
我们缺少的是一种健康饮食的生活形态。选择合适的食材，享受健康的美味，健康的饮食习惯应该是我们的生活形态，应该成为全民运动，本书希望籍由正确的营养知识和选购方法，帮助大家领略健康饮食的含义和买菜做饭的学问。
简单挑，轻松选，吃对食物让你过不生病的生活！
食物优质大公开，在菜市场就能轻松“买”到健康。食物的安全等级一看就懂，让你吃对最放心的食物。内行的选购，合理的储存，让你会吃食物不生病。
什么是优质？什么是劣质？怎样吃才最健康？
优质选购：农药、防腐剂、假货等这些问题越来越多，面对市场有害食物的威胁，我们应该更加小心的去鉴别和选购。
劣质鉴别：食物的劣质表现不单单指那些看得见的，还有很多是看不见的，如何避免，本书会有详细介绍。
怎样吃才最健康：即使选对了食物，吃法不当也不能达到自身的营养均衡，甚至会引发食物中毒，只有知道“怎样吃”才能真正做好体内环保，吃出健康来！
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