新时期调整农业结构、发展农业产业化，要有新思路、新视野、新办法。要由“生产导向”向“消费导向”转变。现在人们不仅要吃饱还要吃好，越来越关注“舌尖上的安全”、“舌尖上的美味”。要引导农民瞄准市场需求，适应消费者选择，增加市场紧缺和适销对路产品生产，大力发展绿色农业、特色农业和品牌农业。本书主要摘编了近年来粮食工作的进展、各地方粮食局的工作推动情况、战略研究以及相关媒体文章。国家粮食局，是国务院的职能部门之一，是国家发展计划委员会管理的负责全国粮食流通宏观调控具体业务、行业指导和中央储备粮行政管理的行政机构。
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