扬州是国务院首批公布的二十四座历史文化名城之一，具有悠久的历史和灿烂的文化。扬州又是全国名城研究组织的主要发起城市之一，多年来一直非常重视历史文化名城的保护和建设。这套丛书本着对扬州历史文化与现实结合的关注而编辑的，较全面、概括地反映了扬州城乡文化建设的历史和现状，再现了扬州文化的魅力。 该丛书通过图片和文字详细介绍了扬州历史文化的由来与发展，从微观和建筑技术的角度，充分展示了扬州的名山、名桥、名花、名图、名书、名产的文化和历史沿革，使广大读者深入了解扬州历史文化的丰富内涵。
历史文化名城除相应的自然条件外，有两样是不可或缺的，一是古树，一是老店。古树是这个城市的“活化石”，记录着这个城市的年轮；老店则诠释着生活在这座城市里的人们休养生息、居家过日子行为方式。扬州的店家总是和历史文化形影相随、融为一体。或文或商、先商后文、先文后商，绵延百年而禀性不变。这便是扬州名店老字号的特点之一。扬州市区现存老字号计22家，历史上曾经红极一时，如今已歇业多年的11家，两者合并为33家。现存的按地址归属到辕门桥、教场、左卫街、多子街四条老街的名下，合成章节；歇业的，今虽不存，但仍是扬州商史中的一部分，则以开设时间为序，列入“芳菲歇去”的一章中。总之这是记实扬州及周边县市老字号较为详尽的一部书。
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