作品介绍

饭店客房管理

作者：蔡万坤编整理日期：2021-12-19 01:16:06

　　本书以管理理论为指导，吸取国外饭店客房管理的先进经验，结合我国的国情，较系统地探讨了饭店客房计划管理、价格管理、客房商品生产和销售管理、客房部门财务核算等理论问题及管理方法。为了增强其实用性，本书采用了不少管理计算公式、图表、及案例分析；书末还附录了客房卫生操作规程、客房服务礼节礼貌、常用英语会话和词汇选编等内容。

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