本书是现代旅游业岗位培训用书之一，是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。主要内容包括：餐饮概述及餐厅服务员、餐厅服务员的技能、中餐接待服务、西餐接待服务、酒水饮料知识、综合知识、促销技巧和公共关系知识、餐厅服务英语。
本书内容简洁、精练，图文并茂，适用于现代旅游业岗位培训，也适用于农民工岗位培训。
本书是现代旅游业岗位培训用书之一，是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。
本书共分8个单元，主要内容包括：餐饮概述及餐厅服务员、餐厅服务员的技能、中餐接待服务、西餐接待服务、酒水饮料知识、综合知识、促销技巧和公共关系知识、餐厅服务英语。
本书内容简洁、精练，图文并茂，注重技能培养和实际操作，涵盖《餐饮服务员国家职业标准》初级的知识点，适用于现代旅游业岗位培训，也适用于农民工岗位培训。
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