滕悦然编著的《餐饮服务英语口语实例大全(音频实战版酒店餐饮互动英语口语课堂)》一书。
第一，介绍餐饮服务中的基础英语，也就是在进行餐饮服务时必须掌握的基本礼貌用语、订餐服务英语、迎宾引座英语、点菜服务英语、酒水服务英语、餐间服务英语以及常见中英文对照和常用英文表单，这是所有员工必须掌握的。
第二，设计了几个栏目，包括课前预习、词汇短语（介绍某项服务可能要涉及的词汇及短语）、基本句型（介绍某项服务可能要用到的句型）、课后小结等，并设计了一些餐饮服务过程中常见场景的对话，在对员工进行培训的时候，让受训者一对一地进行角色演练。
本书从词汇到句型、再到与客场景对话，层层深入、层层推进，使英文学习者不仅能够掌握餐饮服务专业英语，还能帮助了解餐饮服务过程中的操作流程和业务知识。
本书可用于饭店餐厅培训部门的内部培训教材，也可作为培训机构或者旅游学院学生培训教材，还可作为酒店、餐厅在岗员工的手边便携书，随时用来查询。
滕悦然，联合国教科文组织高等教育创新中心、南方科技大学高等教育研究中心教学研究助理。英国伦敦大学学院教育学专业硕士研究生(Institution of Education of UCL)、深圳大学汉语言文学对外汉语专业学士、中国台湾国立中央大学交换生。本人具有扎实的英语背景，同国外客人沟通交流应对自如。曾在海天出版社、投资大厦宾馆实习，有丰富的对外汉语授课与英语培训经验，有较强的教学和沟通协作能力。对外汉语授课学员有上市公司高管、公司职员、在校小学生、大学生，他们分别来自韩国、德国、巴西、美国、俄罗斯、英国等国家。授课内容涵盖多个方面，包括汉语水平考试、商务汉语、日常汉语、房地产商务汉语、小学生基础汉语等。著有《酒店前台常用英语口语大全》《餐饮服务常用英语口语大全》，主编“十三五”国家重点图书出版规划项目《智慧教育实践》。
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