作品介绍

现代饭店房务管理

作者：余炳炎编整理日期：2021-11-21 15:40:32

　　本书以管理理论为指导，吸取国外饭店房务管理的先进经验，结合我国饭店业的现状，系统地探讨饭店客房产品的设计、价格管理、销售管理以及客房服务管理、客房设备物资管理和客房经营效益分析等理论问题及管理方法，并从房务管理的实践活动中进行归纳总结，提升原理和规律，因此具有较强的理论性、科学性和实用性，对我国饭店业的房务管理活动有普遍的指导意义。

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