陆建平主编的这本《旅游英语与文化教程》以旅行接待为主线，以传播中华文化为要旨，用恰当的英语和专业的技巧展现中华风光民俗，帮助学生提高文化和跨文化意识，提高跨文化交际能力，培养具有文化涵养的高素质旅游业应用型人才。
全书由十三个主题、十四个单元组成，内容涵盖：旅游与导游、迎接宾客、去往宾馆并致欢迎辞、宾馆入住、行程安排、景点介绍、餐馆就餐、购物体验、娱乐活动、应付琐事、遭遇意外、处理投诉、送别宾客并致辞等。每单元分为七个部分：视频中的中国、情景对话、实用句子、相关策略、文化差异、相关专业术语、练习。
不同于以介绍某个地区的旅游景点为主要内容的传统旅游英语教材，本教程更注重现实场景下的实践，因此更具普适价值，不仅可用于专业旅游从业人员的培养，更可用于广泛的本科生通识英语教学，还可用于留学生的中国文化教学，同时可为从事国际贸易、主办国际会议等参与国际接待事务的人士提供实用的导游策略和语言指导。
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