现代酒店管理知识系列。
本书较为全面系统地介绍了中国加入WTO以后，酒店在面临激烈的市场竞争的情况下，酒店服务质量的重要性，树立当代礼仪理念的必要性，礼貌礼仪礼节的基本概念、行为规范，酒店服务接待工作各主要部门礼貌礼仪须知等基本常识，着重在实用性上突出必须掌握的主要内容。为了使酒店员工能够更为广泛地熟知与本职工作相关的常识，本书还概括介绍了酒店业发展史、酒店住宿和餐饮的礼仪礼节、我国主要少数民族习俗礼仪、我国主要客源国和地区人民的生活特点、饮食习惯、重大节日、宗教信仰和禁忌以及世界三大宗教礼仪的基本常识，同时还简要介绍了国际礼仪常识。这些基本常识有助于酒店员工开阔视野，增强工作的适应性。
|
