乔继玉编著的《餐饮企业人力资源管理指南(图解版)/图说餐饮管理系列》首先介绍餐饮企业人力资源管理系统及其整体运作流程，再详细介绍餐饮企业组织设计，工作分析与岗位职责，餐饮企业的招聘与培训，以及餐饮企业考勤、异动与绩效等的要求、操作方法、技巧及注意事项，再分别就餐饮企业人力资源规范化管理，介绍其流程、制度、表单的设计要求和方法，并提供可操性实例供参考。
本书是餐饮企业的实用管理工具书，书中收录的岗位职责、管理制度、管理流程、管理表格等多来源于国内知名餐饮企业。
《餐饮企业人力资源管理指南》内容涵盖面广，实用性强，图表为主。可供餐饮企业经营管理者及相关从业人员参考，也可供相关院校师生及培训机构教学使用。
乔继玉，中国人民大学人力资源管理硕士，资深人力资源专家。先后任职万科集团(证券代码000002)、沿海集团(证券代码H K1124)。在卓越任职期间，担任集团人力资源中心副总经理，搭建并实施了集团战略绩效管理、激励体系、人才培养体系、系、讲师及课程体系，系统推动企业文化重塑及建设工作，有效推动了企业专业化与职业化进程，为卓越集团实现百亿规模发展战略夯实了人才保障。卓越集团连续四年均荣登中国房地产企业销售金额TOP50榜单，蝉联智联招聘、国际人力资源管理协会“中国年度最佳雇主”称号、荣获中国房地产行业协会“2015中国房地产最佳雇主企业”及“中国房地产优质人才培养企业”，南方都市报、北大汇丰商学院“企业文化大奖”等多项人力资源奖项。个人荣获新华报业传媒集团《培训》杂志社、中国企业培训与发展年会组委会授予的201 5年度“中国企业优秀培训管理者”称号，主导的“星计划——内部讲师培养生态圈项目”获得“中国企业最佳学习项目奖”。
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