乡村旅游小企业是带有浓厚“家庭生产模式”特征的经营实体,其成长过程包括“量的变化”(即企业规模变化)和“质的变化”(即企业与家庭的分离)两个方面。规模成长总体上会导致企业与家庭的分离,但不同的规模成长路径对不同的家庭的分离度有不同的影响。 乡村旅游小企业的规模增长主要受到社会资本,尤其是结构型社会资本和关系型社会资本的影响。相比之下,规模成长路径的选择则主要受到人力资本的影响。拥有更多隐性人力资本或显性人力资本的企业更倾向于采用密集型的成长模式。 乡村旅游小企业的成长路径会对顾客体验造成影响。粗放型成长路径会导致服务质量、体验质量和体验真实性的全面下降,而资金密集型和劳动力密集型成长路径则对服务质量、体验质量及建构的体验真实性有正面作用,但会导致客观体验真实性的下降。
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