适读人群 ：本书理论联系实际，创新性和应用性较强，是生物技术、生物医药、食品等专业师生、科研人员的良好参考书1.介绍了天然生物活性物质资源概况、天然生物活性物质制备技术、多糖、 萜类与挥发油、甾体类化合物、黄酮、生物碱、醌类化合物、苯丙素类化合物、其他天然生物活性成分、天然活性成分的开发等内容；2.校企联合编写，理论联系实际，突出创新性、应用性。
本书详细介绍了天然生物活性物质制备技术、多糖生物资源开发与利用、天然萜类化合物的开发与利用、甾体类化合物的开发与利用、天然黄酮类化合物的开发与利用、天然生物碱的开发与利用、天然醌类化合物的开发与利用、苯丙素类化合物的开发与利用、其他天然生物活性物质的开发与利用、天然生物活性物质的研究与开发。本书在每章后还附有思考题，以供同学们学习巩固。本书理论联系实际，创新性和应用性较强，是生物技术、生物医药、食品等专业师生、科研人员的良好参考书。
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