胡萝卜可使你体格强健喂养过孩子的父母都知道，从宝宝的幼儿期就要给他(她)补充一定量的钙制品，而且要加服维生素A。因为维生素A能促进骨骼的发育，它能使未成熟的细胞转化为骨细胞，进而使骨细胞数目增多。在软组织形成之前，维生素A摄入量不足或缺乏会使骨骼发育首先停止，导致头颅骨和脊柱骨停止继续发育长大，无法适应神经组织的迅速生长，引起脑损伤和神经损伤，后果是引发小儿麻痹、小儿软骨病及其他神经疾病。此外，维生素A还是牙齿正常发育所必需的，哪个父母不希望自己的宝宝有一口洁白健康的牙齿呢?再苗条靓丽的美媚若配上一口污黄杂乱的牙齿也会黯然失色。但如果缺乏维生素A就会影响牙齿珐琅质细胞的正常生长，不能形成均匀细密的牙齿珐琅保护层，使珐琅质产生裂纹或凹陷，而凹陷的珐琅质就给食物的残渣提供了淤积发酵的黑窝点，那些残渣便会肆无忌惮地腐蚀牙齿珐琅质而导致溃烂，严重的还可使牙细胞萎缩。因此，在儿童牙齿发育期，保证摄入足够数量的维生素A非常重要。
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