《这样喝咖啡最健康》咖啡的健康与否与其说在咖啡本身，不如说在喝它的人。咖啡里有很多营养物质，可以让人拥有神采奕奕的一天。同样是这些物质，也可能引发一些健康问题。人的禀赋不同，喝咖啡的量不同，甚至冲调的温度，饮用的时间，身体所处的状态，都会让咖啡呈现出不同的作用。咖啡里究竟蕴藏着怎样的宝藏，什么情况下人们不适合饮用咖啡，咖啡能预防哪些疾病，又有什么样的健康隐患，谁才是咖啡最佳的健康伴侣，以及时下流行的咖啡清肠法和花草咖啡……关于咖啡与健康的种种，请在书中细细品味。
作者简介：
张晔，中国人民解放军总医院第二附属医院营养科主任、营养师。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流或做专题发言。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民，造福社会，共发表专业论文10余篇，合作出版论著3部。
近年来，研究重点从医院的营养治疗，转向家庭营养知识的普及与提高，积极向人民群众宣传营养常识，落实营养知识，使人们吃得明白、吃得健康、减少疾病。
多次在全国妇联、北京电视台生活频道、网上媒体等做过专题录像节目，在全国各地多处营养课堂进行营养知识专题讲座。
左小霞 解放军309医院营养科营养师。毕业于第四军医大学吉林军医学院营养与食品卫生专业，获军事医学科学院营养与食品卫生学硕士。
从事临床营养工作10余年，对疾病的营养治疗有较深的研究，积极倡导和推广健康营养从每个家庭做起。在《中国卫生检验杂志》、《中国老年学杂志》、《糖尿病之友》、《健康报》、《健康文摘报》等报刊发表文章50余篇。主编《自己是最好的家庭营养师》、《营养饮食巧搭配》两部著作。
目录
营养医生的咖啡缘第一章 咖啡就是一种“毒” 一半地球人都喜爱的咖啡因 2 咖啡中的维生素 11 咖啡的酸有多酸 16 让咖啡充满香气的脂肪 20 可怜的咖啡蛋白质 27 焦糖，烧焦的糖？ 29 矿物质的小宝库 34 清洁肠道的百洁布—粗纤维 40第二章 15 个有史以来被问及最多的咖啡健康问题 1.喝咖啡心就慌，是心脏病吗？44 2.几岁才能喝咖啡？47 3.感冒了，要暂别我心爱的咖啡吗？49 4.准备要宝宝，我们要戒掉咖啡吗？ 51 5.听说咖啡能减肥？53 6.经期可以喝咖啡吗？55 7.一天几杯是上限？57 8.是因为喝咖啡肤色才黑的吗？59 9.喝中药期间能不能喝咖啡呢？61 10.哺乳妈妈可以喝咖啡吗？63 11.听说喝咖啡要补钙？65 12.咖啡对我为什么没有提神的作用呢？67 13.每天喝咖啡会引起脱发吗？69 14.喝咖啡为什么会拉肚子？72 15.我要怎样戒咖啡？74第三章 怎样喝到一杯既美味又健康的咖啡 咖啡的生命只有10分钟78 让咖啡迷人的温度85 咖啡豆和咖啡粉87 咖啡和它的伴侣们91第四章 咖啡有益，过则为灾 喝咖啡让你远离七种疾病104 咖啡过量带你靠近五种疾病124第五章 风靡日韩的咖啡排毒法 已有七十多年历史的咖啡清肠法140 让更多人健康起来的花草咖啡148
营养医生的咖啡缘第一章 咖啡就是一种“毒” 一半地球人都喜爱的咖啡因 2 咖啡中的维生素 11 咖啡的酸有多酸 16 让咖啡充满香气的脂肪 20 可怜的咖啡蛋白质 27 焦糖，烧焦的糖？ 29 矿物质的小宝库 34 清洁肠道的百洁布—粗纤维 40第二章 15 个有史以来被问及最多的咖啡健康问题 1.喝咖啡心就慌，是心脏病吗？44 2.几岁才能喝咖啡？47 3.感冒了，要暂别我心爱的咖啡吗？49 4.准备要宝宝，我们要戒掉咖啡吗？ 51 5.听说咖啡能减肥？53 6.经期可以喝咖啡吗？55 7.一天几杯是上限？57 8.是因为喝咖啡肤色才黑的吗？59 9.喝中药期间能不能喝咖啡呢？61 10.哺乳妈妈可以喝咖啡吗？63 11.听说喝咖啡要补钙？65 12.咖啡对我为什么没有提神的作用呢？67 13.每天喝咖啡会引起脱发吗？69 14.喝咖啡为什么会拉肚子？72 15.我要怎样戒咖啡？74第三章 怎样喝到一杯既美味又健康的咖啡 咖啡的生命只有10分钟78 让咖啡迷人的温度85 咖啡豆和咖啡粉87 咖啡和它的伴侣们91第四章 咖啡有益，过则为灾 喝咖啡让你远离七种疾病104 咖啡过量带你靠近五种疾病124第五章 风靡日韩的咖啡排毒法 已有七十多年历史的咖啡清肠法140 让更多人健康起来的花草咖啡148
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