汪曾祺的一生所经历了中国近代诸多轰轰烈烈的大事，即使身处逆境，也心境释然，这缘于他心境的淡泊，对人情世故的达观与通脱。在他看来，今天写过去的事，需要经过反复沉淀，除净火气，特别是除净感伤主义。
《黄油烙饼（汪曾祺精品文集）》收录的作品，虽涉及了一些苦难，但并无过多的伤痕与批判，更多的是宣扬困顿中的随遇而安，及人性苏醒后的胜利。
《黄油烙饼（汪曾祺精品文集）》是作家汪曾祺的代表作品，它充分体现了作家“以散文笔法写小说”的创作理念。此外，本书还收录其他小说、散文，包括：《职业》、《钓人的孩子》、《羊舍一夕》、《寂寞与温暖》、《王全》、《看水》、《黄油烙饼》、《七里茶坊》、《鉴赏家》、《王四海的黄昏》、《昙花，鹤和鬼火》等。
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