日经BP社出版局编著的《乔布斯的厨师》是佐久间俊雄先生三十多年定点观察的记录；也是包括乔布斯在内，硅谷的极具个性的顾客们的故事；也是不断诞生新的技术、不断重复着像过山车般起伏的硅谷的故事；也是他在异国他乡赤手空拳，从小小的寿司店起步，发展到会席料理的小小的创业的故事。
自从一九八五年开业以来，佐久间俊雄先生已经在硅谷经营了二十六年的寿司宴席料理店。虽然店面几经变换，可十七年来，总有一个人矢志不渝地追随，那就是史蒂夫·乔布斯。二〇一一年，当佐久间决定关闭自己的寿司店时，乔布斯邀请他到苹果公司工作。
日经BP社出版局编著的《乔布斯的厨师》通过一名寿司匠人与乔布斯的不同一般的关系，穿插了两人交往过程中的种种花絮，从另一侧面呈现出一个真实的乔布斯。
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