这是关于世界上走过*远旅途的一个酸酵头的故事，讲述者是马琳•埃尔姆丽德。马琳是一位穿梭于世界各地的烘焙师，也是面包交换项目的发起者。她用自己亲手烘焙的面包与别人交换家族秘制配方、珍贵的经历以及对交换人有着特殊意义的物件。她的酸酵头跟随她走遍了世界，从安特卫普到喀布尔，从华沙到纽约，再从斯德哥尔摩到柏林。它经历了西奈沙漠的马背冒险，加利福尼亚的地下食品黑市，还有斯堪的纳维亚的异教徒节日，柏林的二战掩体艺术派对，当然，还有许多与面包烘焙有关的故事。这本书将教会你如何用*简单的食材——水、面和盐烘焙出面包交换项目的招牌酵母面包。排除金钱的因素，你将从这些预想不到的经历和特别制作的物品中发现它们的特殊价值及真正意义。你将在这些经历的提醒下时刻保持分享精神。你将领悟到温暖生活的真谛——分享。
☆本书讲述了在这样一个任何东西都可以买到的时代，美丽女孩马琳将手作之物与人分享、交换的奇妙故事。这场因分享而带来的温暖和感动实在是让人心灵震撼，暖阳四溢，书中的照片和文字会一一为你呈现。 ☆一个简单的面包交换行为，却获得国际社会乃至众多国际媒体《嘉人》（Marie Claire）、《星期天通讯》《观察者》《InStyle UK》《Monocle 24》等的广泛关注并荣登TED讲坛，受到世界各地无数人的支持。 ☆吃天然健康的发酵食物，是近几年风靡全球的健康生活选择。10余个国家，1000多个面包，50余种交换得来的天然健康食谱（当地人都不见得告诉你的独家秘制配方），并配有大量彩色插图，色香味俱全，极具诱惑力。
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