本书《豆腐与威士忌》是野岛刚的随笔集，文中题目涉猎甚广，有食物、美术鉴赏、历史、文物、突发事件、社会观察等。有的从男性的角度，有的从四十多岁的年龄角度，有的从日本人的角度，有的从记者的角度，有的从对中国有留学经验的人的角度……作者丰富的经历给了本书不凡的的视角，一些平常的事情也会给人独特的新鲜感，是极有趣味的随笔，同时又让人轻松发现中日的一些深层次文化差异，远非一般的“了解日本”之类书籍可比。
书名取自日本文化中“吸收”、“杂糅”和“改良”的传统，不论是引自中国的“豆腐”，还是近几年声名鹊起的“日本威士忌”，都体现了这种特点。
作者简介
野岛刚，1968年生，上智大学新闻系毕业。入职朝日新闻社后，历任新加坡支局长、政治部记者、台北支局长、国际编辑部副部长、朝日中文网主编等职。曾作为外派记者长期滞留新加坡、伊拉克、阿富汗等地，2007年至2010年担任驻台北特派员，采访报道中华文化圈的政治、外交、文化等多面向议题。现以资深媒体人的身份，在《南方都市报》《新民周刊》《外滩画报》等报刊杂志开设专栏。出版过《伊拉克战争从军记》，近期作品有《两个故宫的离合》《谜一样的清明上河图》《银轮巨人捷安特》《最后的帝国军人——蒋介石与白团》《被误解的日本人》等。
目录：
江户与东京
煞费苦心促进婚姻的日本政府
美味的鳗鱼
被外国伯乐相中的画家葛饰北斋
旗袍与日本人
品读村上春树的最新短篇集
豆腐杂谈
日本的官二代
马刺
新加坡与半狮半鱼
便利店走过的40年
明治维新成功的原因
逐渐消退的汉语学习热潮
“AKB大选”中的中国力量
寿司屋中的学问
重新发现“翠玉白菜”
日式拉面的内涵
日本的酒池肉林
两难的移民问题
汉语在琉球
道路与历史
“嘉量”
香鱼的季节
何谓“正确的外语”？
新闻曝光与自杀
窃听、偷拍与日本人
内藤湖南、王羲之与颜真卿
两位漫画大师之间的矛盾
“爱哭”的日本人
腼腆的日本人
让座的烦恼
奇才画家——伊藤若冲
索尼的衰落
出现在日本的中国“爱疯”抢购者
草津漫步
足利义满与朝贡
台场与“黑船来航”
日本社会的“反东京主义”
从“爆”字的用法看日中语言的异同
销往中国的“黄金茶室”
荒谬的上下班时间记录制度
走路看手机的恶习
日元贬值的利与弊
日本的“秘宝馆”
如何与年长的部下来往
排韩反华图书大行其道
美味的榨菜
便利店中的茶叶蛋
别了，火影忍者！
改变选举的老龄化
《白日焰火》和桂纶镁
“型”和日本文化
秋色?京都国立博物馆
入浴剂带来的享受
富山县的美味
碧玉屏风——送给天皇的礼物
无糖茶饮与加糖茶饮
东京里的“小仰光”
象征昭和时代的高仓健离世
“被和谐”的吸烟画面
电影《天注定》
四国今治的铁板烤鸡
生活在池袋的中国人
日语的起源
墓地的价格
新加坡人幸福吗？
爱情旅馆文化
恋爱天国——江户
美味的蘸汁面
急于得出结论的日本人
日本的“粹”文化
被极端组织“伊斯兰国”绑架的友人
旅顺博物馆
齐聚日本的双羊尊
最不受部下欢迎的领导
陈舜臣与司马辽太郎
日本麦当劳衰落的原因
阿富汗巴米扬印象
中国人的人生
日本人领地的概念
吴哥窟与日本的一点缘分
“精力绝伦”与“不伦”
伊斯兰国的名称问题
《唐山大地震》在日上映
日本人的审美观
记者的坚持是什么？
人气攀升的双肩书包
青光眼的危害
似是而非的“中华料理”
世界遗产制度的意义
不愿鸣笛的冲绳人
红珊瑚的行情
粗食还是肉食？（上）
粗食还是肉食？（下）
智能手机会影响人的智力吗？
永远领不到的稿费
盲人的世界
筷子文化的中日差异
绳文人的DNA
控告媒体的政治家
沖绳肖像画的政治意涵
午觉
被滥用的“和风”
美味的台湾肉脯
名品不等于美味？
广受世界好评的日本威士忌
寿司的关键就是米饭
美女的烦恼
漫画《岛耕作》与战后
写稿的好地方
头痛
昭和人与平成人
电车里的时光
山中修行的“山伏”
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