◎本书堪称对东莞地方传承文化的全记录。这些文化既是地方的，也是全中华的。每个人都可以从某一个影像中看到自己熟悉的基因。
◎本书不单只对传统文化进行采访记录，同时也对其历史渊源进行概说介绍。每文皆配图以示说明。
◎本书既道出了真是的文化，也道出了文化的真实。文化仍在传承和发展，但是已岌岌可危，为如何保护我们的文化提供了思索。
本书简介：
本书以全景式的角度，对东莞悠久的传统音乐，如咸水歌、木鱼歌、龙舟说唱，以及东莞地道美食的制作，如白沙油鸭、麦芽糖、大岭山烧鹅等30多位民间文化传承人目前的现状，进行深入的了解与对话，展示他们目前遇到的困惑与困境。本书图文并茂，真实再现与见证了东莞民间文化的事实与现状。
作者简介：
谭军波，1964年出生于广东，毕业于中山大学中文系。现任东莞日报社副社长，东莞时报总编辑。
彭争武，1970年代出生，原籍湖南平江，现居东莞南城。二级作家，系广东省文学创作职称评委会专家，广东省青年产业工人协会副主席，广东省作家协会会员，东莞市作家协会理事。
目录：
前言
木鱼歌传承人李仲球
木鱼歌传唱四百载袅袅莞音几成绝唱
茶山公仔传承人林暖钦
茶山公仔一辈子传承望在孙辈上
白沙油鸭方咸仔
爱上油鸭四十年，质量唯求东莞味
千角灯传承人张树祺
独树一帜千角灯照亮东莞数千年
石龙醒狮头郭润棠
醒狮传承三十载，登上非遗销海外
咸水歌传承人黄锦玉
狮子洋畔咸水歌悠悠传唱数百载
东莞本土杂技吴氏父子
本土杂技貔貅舞，几经沉沦扬光大前言
木鱼歌传承人李仲球
木鱼歌传唱四百载袅袅莞音几成绝唱
茶山公仔传承人林暖钦
茶山公仔一辈子传承望在孙辈上
白沙油鸭方咸仔
爱上油鸭四十年，质量唯求东莞味
千角灯传承人张树祺
独树一帜千角灯照亮东莞数千年
石龙醒狮头郭润棠
醒狮传承三十载，登上非遗销海外
咸水歌传承人黄锦玉
狮子洋畔咸水歌悠悠传唱数百载
东莞本土杂技吴氏父子
本土杂技貔貅舞，几经沉沦扬光大
石龙新昌鼓传承人叶润和
昌鼓敲响百年史，惊起石龙昔时月
大岭山荔枝柴烧鹅叶兆文
荔枝烧鹅一条街，民间香飘百年味
清溪客家酿酒凤姑
“想学客家酿酒的，我一定教”
石龙木屐制作传承人梁锦泉
旧时曾闻踢踏声如今新嫁寻木屐
莞香制作汤伟伦
恋上莞香非一日，终是酿成莞香酒
望牛墩七夕“非遗”传承人陈洁芳、黄研
七夕村村有贡案，乞巧七姐寻姻缘
莫家拳莫柏许、莫培桂
花拳绣腿已不远，何处建馆振雄风
横沥草龙舞传承人黄耀林
岁月已别草龙舞谁家再起锣鼓声
“百岁牌”制作胡葵
佛家袈裟百岁牌均是爱心见证物
清溪麒麟制作黄素明、黄志成
一只麒麟三千元，当时工艺今成礼
龙舟制造传承人霍灼兴
三十多年龙舟史，如今制造人员稀
麒麟武术教头钟祥模
六十七载练麒麟，年年收徒六十人
道滘裹蒸粽制作技艺传承人李志平
质量造就好美食，不愧称为第一粽
樟木头麒麟舞传人蔡玉财
曾忆京城舞麒麟迷倒不少洋老外
龙舟说唱传承人卢锦全
端午节前唱龙舟，诙谐有趣是绝唱
东坑荫菜传承人卢国华
谁道东坑没人参，飘香荫菜众人夸
寮步豆酱制作老师傅陈柱和
只为工艺不失传，坚持为伴四十年
道滘麒麟引凤传承人刘东良
麒麟引凤传承好，免费六年义收徒
客家山歌传承人刘爱坚
客家山歌大舞台，山水传神山歌情
巷头木偶剧陈汉明
木偶戏里有人生，培养校园接班人
“李全和”麦芽糖制作传人李凤丽
不改当年技与法，百年传承旧时味
后记前言前言
彭争武
在遗憾中，我们总是发现，属于我们这个地域的文化在流失。
在遗憾中，我们也了解，流失的文化，将成为记忆。
在东莞，很多时候，我们要寻找什么样的文化，打造什么样的文化精品。但更多的时候，我们无意识中，让本土的文化在演变中消失了声音。
这些遍布东莞镇街的传承人，几乎全部为老人，他们所掌握的代表东莞民间文化的传统技艺正面临着几近失传的境地。在经济飞速发展的同时，这些东莞本土的、传统的、特定前言
彭争武
在遗憾中，我们总是发现，属于我们这个地域的文化在流失。
在遗憾中，我们也了解，流失的文化，将成为记忆。
在东莞，很多时候，我们要寻找什么样的文化，打造什么样的文化精品。但更多的时候，我们无意识中，让本土的文化在演变中消失了声音。
这些遍布东莞镇街的传承人，几乎全部为老人，他们所掌握的代表东莞民间文化的传统技艺正面临着几近失传的境地。在经济飞速发展的同时，这些东莞本土的、传统的、特定环境下诞生的物质与非物质文化在消失。我们可以寻找未来的经济与环境，但是，并不想抛弃原有的传统与文化。就是在这份人文的挣扎中，我们选取了东莞有代表性的民间文化传承人，进行对话，将他们真实的愿望与声音还原。
而在我们身边，东莞市政府也一直对非物质文化遗产进行抢救与发扬。成立了东莞非物质文化遗产办公室，用行政与社会结合的方式，来探讨如何挽救。有人认为，非物质文化遗产产业化是一条较好的路子。但其路仍需要探索，就目前来说，像千角灯、茶山公仔等，要产生效益，还是很艰难。可能，非物质文化遗产产业化，需要一个过程，需要慢慢摸索，不管如何，只要大家关注，这些传统的文化，肯定不会遗失，也不会从我们身边轻易地消逝。
这次对东莞民间文化传承人的撰写介绍，是集众人智慧的，既有东莞传统音乐，如咸水歌、木鱼歌、龙舟说唱，也有东莞地道美食，如白沙油鸭、麦芽糖、大岭山烧鹅，更有东莞百老字号，如新昌鼓店、德和兴醒狮头。此次东莞民间文化传承人整体策划要感谢东莞日报社社长、总编辑陆世强，还有东莞日报社副社长、东莞时报总编辑谭军波，东莞时报执行总编辑周志宏，是在他们的支持与指挥下，东莞时报镇区新闻部全部记者承担参与采写，另外东莞时报摄影部的摄影参与，使本书图文并茂，更加生动立体地反映了传承人的生存状态，在此，感谢参与此次创作的人员：卢太平、李慧玲、胡烨、梁淑娟、梁昆耀、石美莹、罗增君、刘春、陈帆、陈栋、周天宝、王欢、谢匡时等。
传统文化掌声寥寥，没有观众，又何谈传承者？我们希望更多人关注这些行将消逝的光芒，希望更多的人能听到这些孤寂的声音。
且行且珍惜，最希望我们所做的，能够保留和见证的，不仅是已经过去的历史，还有尚未离去的现在。望牛墩七夕“非遗”传承人陈洁芳、黄研
七夕村村有贡案，乞巧七姐寻姻缘
每年农历七月初七，传说到了午夜，织女会带着六位姐姐踏过鹊桥，下凡到人间，来到贡案最漂亮的祠堂，与牛郎相会。
过去，每到“七夕节”，望牛墩的妇女们就要忙着准备摆放在祠堂贡案上的贡品，费尽心思地把贡案打扮得漂漂亮亮，期望牛郎织女到自家的祠堂“约会”。而少女们则通过制作贡案展示自己的心灵手巧，从而受到青睐，以寻得好姻缘。
也许是与七夕节早已注定的不解之缘，望牛墩镇成为远近闻名的“乞巧之乡”。
近日，记者走近两位望牛墩七夕“非遗”传承人——65岁的陈洁芳和78岁的黄研，了解老巧姐与七夕节的点点滴滴。
做贡案展示心灵手巧
“我们小时候是不能参与贡案制作的，只有在初六时去借台借凳的份。长大点了就遇上了公社化时期。公社化时期国家经济困难，人人都没心思搞这些玩意。反而在“文革”时期，有个别人偷偷做贡案拜七姐。”两位老巧姐回忆起孩提时期，仿佛回到了过去。
乞巧节前，望牛墩镇的21个村都要准备好七夕贡案。乞巧节还没到，这里就热闹起来了。妇女们忙着准备摆放在祠堂贡案上的贡品，费尽心思地把贡案摆放得漂漂亮亮。传说乞巧节午夜，织女会带着六位姐姐踏过鹊桥，下凡到人间，来到贡案最漂亮的祠堂，与牛郎相会。
多姿多彩的贡桌都摆放在各个祠堂大厅中间，贡桌上放着七只茶杯、七样水果，每样水果都堆得像座小山。贡桌周围摆放着七种鲜花，花丛里放着一对大花瓶，花瓶里插着鲜艳的花枝，心灵手巧的妇女将这些花枝编成花桥。
贡桌上摆着一对大红蜡烛，中间置放着一座金光闪闪的香炉。贡桌两旁摆放着7把红木椅，椅后挂着7件不同颜色的古代服装。红木椅旁都摆着一张古化妆台，台上整齐地摆放木梳、发簪、胭脂等老式的化妆用品。摆放好一个贡案，少则一个星期，多则数月。
“以前的农村姑娘注重女红，便在七夕节一展身手。村里的人在七夕那天便会打听制作精良的贡案出于哪个姑娘的手，以寻找姻缘。”
拜七姐求好姻缘
望牛墩七夕贡案主要有三种形式。一是家庭式，一家一户，以一张八仙台摆设；二是七家姐妹联合式，七个姑娘共摆一台，多用二至八张八仙台摆设；三是以全村集资合办。姑娘们在十多张八仙台上铺上大红布，摆上七种鲜花、七种水果，摆满花花绿绿的饰物和神态活现的人物公仔等。用自己制作的巧物，祈求人神共赏，进而得到美满幸福的爱情婚姻。
“可以一家人拜，可以几家人合在一起拜，也可以一个坊几条巷子的各家各户一起出钱抓一只小猪回来轮流饲养，到初六便杀猪分猪肉，以图个吉利。”芳姨说，“论规模来说，以前是没现在这么隆重的。但是以前的气氛好，因为以前市民们没什么文化活动，是全民参与过七夕。现在虽说规模大了，但是也有年轻人会说，唱唱K或者烧烧烤更好。”
乞巧文化进校园
3月6日，芳姨来到望牛墩中心幼儿园举行了一次讲座，20多名幼儿教师聚集一堂听讲座，这也是他们首次听有关非遗的讲座。
在中心幼儿园，两台长期摆放的实体贡案，专供幼儿园的师生们观摩、研究。
芳姨说：“开展非遗传承进校园活动，就是为了展现望牛墩浓郁的传统民族民俗文化特色，更好地传承、弘扬‘乞巧节’这一省级非物质文化遗产，增强青少年学生的文化遗产保护意识。望牛墩中心幼儿园将作为我们镇开展非遗传承进校园活动的试点”。为此，芳姨还特意给文化部门写了一个策划方案。
“在不久的将来，大家就能看到很多别开生面的青少年贡案。”芳姨与研姑都表示十分期待。
望牛墩镇继荣获“广东省民间艺术乞巧之乡”“中国乞巧文化之乡”称号，“乞巧节”被列入广东省第二批非物质文化遗产保护项目后，今年1月，望牛墩镇七夕贡案《仙凡缘》荣获第十届中国民间文艺山花奖?民间工艺美术作品奖。该镇是继樟木头的麒麟舞、莞城的千角灯之后，东莞市第三个荣获中国民间文艺山花奖的镇街。
【对话】
“有信心将七夕贡案传承下去”
东莞时报：您从什么时候开始参与七夕贡案制作的？有什么动力推动您去做这件事吗？
研姑：虽然年轻时也有帮忙弄点东西，但全身心投入是在退休以后。做这个手艺完全是自己的兴趣，做了传承人之后，觉得更要把它做好。
东莞时报：有信心把乞巧技艺传承下去吗？现在学的年轻人多吗？
芳姨：现在望牛墩的七夕文化节搞得这么好，觉得完全有信心传承下去，只要年轻人肯学，教是很容易的。现在学的年轻人不多，骨干学员至少也有40至50岁了。
东莞时报：做贡案时，何时最开心？
芳姨：通过思考用什么材料去做花、公仔，然后去尝试，最后因人们看不出来那个东西是用什么材料做的，被赞美时的成功感最让人兴奋。
研姑：做贡案也有苦处，我现在年纪大了，做久了眼睛难受，砌完花之后出来看东西总是模糊的。贡案式样年年做得差不多，题材也难想新花样。随着七夕文化节的推广，别人期待值提高后，我们的思想自然会有负担。另外，找制作材料麻烦也是困难之一，我们样样手工艺品都不是用现成的东西。
【人物名片】
黄研，78岁，早年在草织厂从事手织行业。在贡案制作中擅长做公仔。
陈洁芳，65岁，退休前在幼儿园、小学当过老师。在贡案制作中擅长做各种花。
【知多D】
“乞巧之乡”——望牛墩
每年农历七月初七是中国传统节日七夕节，该节日来源于中国民间牛郎织女的爱情故事传说。过去，每到“七夕节”，望牛墩的妇女们就要忙着准备摆放在祠堂贡案上的贡品，她们穿针乞巧，用女红制作出各式巧夺天工的人物、场景，表现各种古代传说故事。望牛墩成为了远近闻名的“乞巧之乡”。
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