味之风月
作者：森林的火焰 整理日期：2015-11-05 11:02:56
这本书的文字好可口《DarkLady》《白菜：在庙堂和江湖的日子》《彼菜离离》《餐铁甲兮食长戈》《拆烩《吃遍儒林》《臭即是香，空即是色》《大嚼《低碳饮食》《冬食》《肥甘》《赶集》《糕饼店》《广东的煲》《广东的粉》《广东的蒸》《广东的粥》《广东烧味》《何不食肉糜》《画饼充饥张爱玲》《火腿门下》《酱缸内外》《街食》《尽尝<儿女英雄传>》《龙宫水卒》《萝卜》《落箸思故乡》《美味氤氲》《面兮面兮，何德不衰》《茄子》《蛇》《世事如蚝》《是你给我安慰》《甜甜圆圆》《乡愁煮一碗》《野菜说》《有奶便如何》《元宝》《粤麻辣粤快乐》《执子之手，以子下酒》《中原海上，皆有逐臭之夫》《粥道之冬》
李瓶儿一死，西门庆处处睹物思人。请客席上摆菜果碟儿，看见了也悲从中来，怨别人不如瓶儿整治得精美……行院家郑爱月送了茶食“油酥泡螺儿”，又招起西门庆一肚子热酸泪。——《拆烩金瓶梅·点心》 洪憨仙也请了马二先生吃饭，一碗稀烂的羊肉，一碗糟鸭，一碗火腿虾圆杂脍。可能只有用“一根草”那样的星星之火才能炖出这种效果。——《吃遍儒林》这是《红楼梦》中写的最完整的一顿饭，虾丸鸡皮汤，酒酿清蒸鸭子，腌的胭脂鹅脯，一碟四个奶油松穰卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧的绿畦香稻粳米饭。——《大嚼<红楼梦>》 “蒙特利尔烟肉”和英国式的烟肉有些不同，是另外一种东西，是整块五花牛肉抹过香料后低温慢慢焖熟的，更为多汁，切成薄片抹上大量芥末夹面包吃，越肥越香。——《赶集》 北京烧鸭的骨架煮汤，梁实秋说要带回去亲自煮，炸一勺花椒油吃打卤面。梅兰芳唱戏，夜宵是烧鸭丝儿烩饼。用滚热的鸭汤把切成丝儿的荷叶饼淋软再洒上些鸭肉丝。——《画饼充饥张爱玲》
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