味之风月
作者:森林的火焰 整理日期:2015-11-05 11:02:56
这本书的文字好可口《DarkLady》《白菜:在庙堂和江湖的日子》《彼菜离离》《餐铁甲兮食长戈》《拆烩《吃遍儒林》《臭即是香,空即是色》《大嚼《低碳饮食》《冬食》《肥甘》《赶集》《糕饼店》《广东的煲》《广东的粉》《广东的蒸》《广东的粥》《广东烧味》《何不食肉糜》《画饼充饥张爱玲》《火腿门下》《酱缸内外》《街食》《尽尝<儿女英雄传>》《龙宫水卒》《萝卜》《落箸思故乡》《美味氤氲》《面兮面兮,何德不衰》《茄子》《蛇》《世事如蚝》《是你给我安慰》《甜甜圆圆》《乡愁煮一碗》《野菜说》《有奶便如何》《元宝》《粤麻辣粤快乐》《执子之手,以子下酒》《中原海上,皆有逐臭之夫》《粥道之冬》 李瓶儿一死,西门庆处处睹物思人。请客席上摆菜果碟儿,看见了也悲从中来,怨别人不如瓶儿整治得精美……行院家郑爱月送了茶食“油酥泡螺儿”,又招起西门庆一肚子热酸泪。——《拆烩金瓶梅·点心》 洪憨仙也请了马二先生吃饭,一碗稀烂的羊肉,一碗糟鸭,一碗火腿虾圆杂脍。可能只有用“一根草”那样的星星之火才能炖出这种效果。——《吃遍儒林》这是《红楼梦》中写的最完整的一顿饭,虾丸鸡皮汤,酒酿清蒸鸭子,腌的胭脂鹅脯,一碟四个奶油松穰卷酥,并一大碗热腾腾碧荧荧的绿畦香稻粳米饭。——《大嚼<红楼梦>》 “蒙特利尔烟肉”和英国式的烟肉有些不同,是另外一种东西,是整块五花牛肉抹过香料后低温慢慢焖熟的,更为多汁,切成薄片抹上大量芥末夹面包吃,越肥越香。——《赶集》 北京烧鸭的骨架煮汤,梁实秋说要带回去亲自煮,炸一勺花椒油吃打卤面。梅兰芳唱戏,夜宵是烧鸭丝儿烩饼。用滚热的鸭汤把切成丝儿的荷叶饼淋软再洒上些鸭肉丝。——《画饼充饥张爱玲》
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